比砒霜狠萬(wàn)倍！你常吃的腌菜、真空熟肉 可能藏著致命細(xì)菌系列之二
三、中毒信號(hào)別拖延：出現(xiàn)這些癥狀立即就醫(yī)
肉毒中毒的潛伏期多為12～48小時(shí)，早期癥狀與感冒相似，很容易被忽視，從而延誤治療。一旦出現(xiàn)以下癥狀，需立即前往醫(yī)院就診，同時(shí)主動(dòng)告知醫(yī)生近期的飲食情況，幫助醫(yī)生快速確診：
1.眼皮耷拉、看東西重影；
2.喝水、吞咽時(shí)頻繁嗆咳；
3.全身無(wú)力，肢體活動(dòng)費(fèi)力；
4. 呼吸變淺、呼吸費(fèi)力。
四、4個(gè)實(shí)用方法，輕松避開(kāi)中毒風(fēng)險(xiǎn)
想要遠(yuǎn)離肉毒梭菌的威脅，做好以下4點(diǎn)即可：
1.自制發(fā)酵食品（如臭豆腐、豆醬、面醬等）時(shí)，容器需用開(kāi)水徹底消毒，食用前務(wù)必用100℃高溫加熱10分鐘；
2.網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買真空包裝熟肉時(shí)，優(yōu)先選擇冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，若收到時(shí)無(wú)冰袋、摸起來(lái)不冰涼，直接丟棄，切勿食用；
3.真空熟肉買回家后立即冷藏，并盡快食用，散裝熟肉不要自己抽真空常溫保存；
4.嬰幼兒（特別是6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒）不建議食用自制發(fā)酵食品；嬰兒奶瓶每次使用后需徹底消毒，沖好的剩奶常溫存放不能超過(guò)1小時(shí)。
家人健康無(wú)需靠“運(yùn)氣”，選對(duì)食物、做好儲(chǔ)存、徹底加熱，就能成功避開(kāi)肉毒梭菌這個(gè)隱形威脅！
