翠綠的秧苗，從苗盤上依次滑落，踏著節(jié)拍鉆進(jìn)稻田。5月的遼寧省盤錦市，農(nóng)民將一年的希望播種?！皫烈圃裕瑴p少對(duì)根部的損傷，不用緩苗，返青快，鹽堿地里也能年年高產(chǎn)?！北P錦市盤山縣太平街道高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)里，種糧大戶張亞如滿臉笑容地對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)便利了生產(chǎn)，用手機(jī)就可以放水排水，穿皮鞋也能種地！
從不毛之地的東北“南大荒”到全國(guó)聞名的“魚米倉(cāng)”，盤錦人向鹽堿地要糧食，通過(guò)改良土壤、培育稻種、精心耕作，讓貧瘠的鹽堿地?zé)òl(fā)勃勃生機(jī)，培育出盤錦大米、堿地柿子、紅樹莓等特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為遼寧貢獻(xiàn)了1/4的水稻產(chǎn)量。他們圍繞現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)做文章，堅(jiān)持大科技、大品牌、大融合，努力將自然地理劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
盤錦大遼河流域稻田景致。林松攝/光明圖片
不懼挑戰(zhàn)：在鹽堿地上創(chuàng)造豐產(chǎn)奇跡
“白茫?！薄皼](méi)人煙”“寸草不生”，70年前的盤錦，土壤含鹽量在8‰左右，有機(jī)質(zhì)含量幾乎為零。太陽(yáng)一曬，土壤板結(jié)，比磚頭還硬；一下雨，又比豆腐還軟。作為東北的“南大荒”，除了耐鹽的蘆葦，農(nóng)作物很難扎根。吃飽飯這一現(xiàn)實(shí)難題擺在盤錦人的眼前。
“鹽隨水來(lái)，鹽隨水去，水隨汽散，汽散鹽存?！边|寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鹽堿地所黨委書記、所長(zhǎng)于亞輝告訴記者，治理鹽堿地不容易，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力才開發(fā)出“條田化”的排鹽方法，讓田成方、渠成網(wǎng)、路相通、溝相連，通過(guò)水這一載體成功將土壤中的鹽分排走，結(jié)合化學(xué)和生物改良，不斷降低土壤中鹽分含量。目前，盤錦鹽堿地的平均含鹽量已經(jīng)降到2‰以內(nèi)。
為了端牢飯碗，減鹽更要增地。去年以來(lái)，盤錦加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，推出大格田改造工程、“鹽改水、旱改水”工程，想盡辦法“擠土地”。通過(guò)在稻田地修建地下灌溉水管線、剔除地壟溝改成大格田、改食鹽晾曬場(chǎng)為水稻田、改旱田為水稻田等辦法，改出一大批高標(biāo)準(zhǔn)沃土良田，筑牢“糧倉(cāng)地基”，2020年以來(lái)，新增入庫(kù)耕地達(dá)1.48萬(wàn)畝?！安徽鄄豢弁瓿蓢?guó)家要求，堅(jiān)持應(yīng)劃盡劃，目前盤錦全市耕地保有量230.28萬(wàn)畝，84%被列為永久基本農(nóng)田。”盤錦市自然資源局副局長(zhǎng)秦曉寧說(shuō)。
稻田里養(yǎng)河蟹是盤錦人向鹽堿地要“糧食”的一個(gè)好辦法。蟹稻共生、一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季三收。從1991年把第一只幼蟹放進(jìn)水稻田開始，農(nóng)民們?cè)谶@片鹽堿地上不斷積累稻蟹種養(yǎng)的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)。如今，盤錦稻田養(yǎng)蟹規(guī)模已達(dá)93萬(wàn)畝，盤錦河蟹的優(yōu)質(zhì)種苗和技術(shù)模式也傳播到了吉林、黑龍江、寧夏等地。在盤錦光合蟹業(yè)的實(shí)驗(yàn)室里，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李曉東正帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)造成北方地區(qū)河蟹（大閘蟹）減產(chǎn)的“牛奶病”進(jìn)行科技攻關(guān)。他告訴記者，采用生態(tài)防控理念，科研團(tuán)隊(duì)篩選培育出病源生物拮抗菌，為病害防控提供了有效的生物防控手段。目前，實(shí)驗(yàn)已經(jīng)進(jìn)行到中試階段，病菌攜帶率降低了15%，發(fā)病率控制在5%以下。
農(nóng)民在盤錦繞陽(yáng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司種植基地進(jìn)行機(jī)械化插秧。林松攝/光明圖片
追求品質(zhì)：擦亮特色農(nóng)業(yè)品牌
晶瑩剔透、顆粒如珠，“盤錦大米”早已成為當(dāng)?shù)氐囊粡埩聋惷?023年，盤錦大米品牌價(jià)值達(dá)到592.42億元，再次榮登遼寧省農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌榜首。
鹽堿地種出的大米不僅高產(chǎn)還好吃?！胞}堿地，有其特殊的好處。盤錦大米好吃，就與土壤中的鹽堿有關(guān)。鈉離子影響氮循環(huán)，可降低大米中蛋白質(zhì)含量1個(gè)百分點(diǎn)，讓大米的蛋白質(zhì)含量保持在5%至7%，口感更好?！彼居N專家許雷說(shuō)，“從追求吃得飽到追求吃得好，盤錦大米已經(jīng)從大力追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾玫目谖丁⒏鼜?qiáng)的抗病性。”
培育出優(yōu)質(zhì)水稻品種，要滿足農(nóng)民得實(shí)惠、群眾享美味、企業(yè)少浪費(fèi)三個(gè)要求。“這個(gè)品種出米率高達(dá)70%，平均畝產(chǎn)達(dá)到700公斤以上，而且米飯香氣濃郁、入口回甜、筋道滑膩?！痹S雷拿起一旁的“紅海灘1號(hào)”樣本介紹道，“紅海灘1號(hào)”的食味值超過(guò)不少優(yōu)質(zhì)米品種，獲得第二屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)。
從云南到新疆，盤錦鹽堿地水稻品種遍布全國(guó)多地，給當(dāng)?shù)佧}堿地帶去豐收的希望。
在盤錦市大洼區(qū)新立鎮(zhèn)盤錦錦輝農(nóng)業(yè)有限公司種植基地里，工人們正忙著采摘當(dāng)日的鮮果。
“我們種過(guò)草莓，研究過(guò)櫻桃，最后還是回歸堿地柿子?！痹摴究偨?jīng)理史越輝帶著記者摘了一個(gè)新鮮的柿子，“目前我們的土壤全鹽量4‰，而在這種高鹽環(huán)境下，我們培育的柿子糖度竟高達(dá)9%。”
酒香也怕巷子深，如何打響“盤錦堿地柿子”品牌？“我們成立了盤錦堿地柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過(guò)種植戶之間的切磋學(xué)習(xí)，形成了較為規(guī)范的減肥、省藥種植技術(shù)?！笔吩捷x介紹，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共包括32家上下游企業(yè)及197戶種植戶，種植戶平均年增收20%左右，盤錦堿地柿子的品質(zhì)更優(yōu)、品牌更強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)更精。
酸甜可口的堿地柿子、膏滿黃肥的河蟹、清爽鮮嫩的豆角……隨著一輛輛卡車駛出東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心的大門，產(chǎn)自盤錦的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，將出現(xiàn)在全國(guó)各地消費(fèi)者的菜籃子里。
“為了提升盤錦本地優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)寬銷售渠道，我們開設(shè)了‘北京-盤錦直通車’，現(xiàn)在除了盤錦，錦州、鞍山等地的新鮮農(nóng)產(chǎn)品都能直達(dá)北京市民餐桌?！睎|北新發(fā)地戰(zhàn)略規(guī)劃部副總經(jīng)理徐璐說(shuō)，“公司還利用園區(qū)智能交易平臺(tái)系統(tǒng)，匯總產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)及銷售端數(shù)據(jù)，幫助協(xié)調(diào)平衡供需關(guān)系，并直接從農(nóng)戶收購(gòu)，去掉了中間商，讓農(nóng)民多賺錢。”
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李曉東在“光合1號(hào)”河蟹育種田查看河蟹發(fā)育情況。中共盤錦市委宣傳部供圖
三產(chǎn)融合：打造現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展先行地
走進(jìn)盤錦市大洼區(qū)田家街道大堡子村，映入眼簾的是縱橫交錯(cuò)在8000畝良田之間的稻田慢行系統(tǒng)。稻田漁莊、休息走廊、垂釣平臺(tái)和騎行?？奎c(diǎn)……獨(dú)特的稻作文化景觀讓人心曠神怡。
“漫步在稻田間，兩旁是綠油油的秧苗，遠(yuǎn)處的農(nóng)家小院炊煙裊裊，仿佛走進(jìn)了一幅田園畫中?！绷嘀鴦倓倧奶锢镝炆蟻?lái)的魚，游客張新敏感嘆，這里不僅玩得暢快，吃得也新鮮。
和張新敏一樣，每到周末，大堡子村里的民宿總是一房難求。大堡子村黨支部書記郭美辰表示，作為國(guó)家首批美麗鄉(xiāng)村示范村，大堡子村采用“公司+農(nóng)戶”模式，開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)當(dāng)?shù)貜膯我晦r(nóng)業(yè)種植向“農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展，幫助村民走出一條致富增收的新路子。
把每一粒稻米“吃干榨盡”，在稻米深加工上下功夫。當(dāng)記者走進(jìn)神州沃良(遼寧)農(nóng)業(yè)科技有限公司米餅車間大門，米香氣撲面而來(lái)，而全自動(dòng)化生產(chǎn)的車間空無(wú)一人?！斑@是我們剛剛上線的米餅，從稻谷加工至米胚，全部制作在5小時(shí)內(nèi)完成，鮮米現(xiàn)做，保證鮮度?！惫究偨?jīng)理焦慶吉說(shuō)，一粒米從播種到餐桌，需要25個(gè)種植過(guò)程和16道加工工序。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)確保了高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，并不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)從米糠中提煉出阿魏酸、香蘭素及米糠蠟等產(chǎn)品，提升了稻米的附加值，還為醫(yī)藥、化妝品及精細(xì)化工行業(yè)提供了重要的原料來(lái)源。
盤錦將清熱解毒、保肝利膽的藥材水飛薊作為大農(nóng)業(yè)連通健康產(chǎn)業(yè)的新賽道。作為全國(guó)最大的水飛薊加工基地及水飛薊素出口基地，盤錦水飛薊產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)40多年發(fā)展，已形成加工、研發(fā)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈布局，出口量占全國(guó)同類產(chǎn)品出口份額的60%以上?！跋乱徊?，我們將聚焦建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，持續(xù)優(yōu)化水飛薊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擦亮‘盤錦水飛薊’這張名片?！边|寧新材料產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園主任張興文說(shuō)。
