健康主食的聰明吃法2
蕎麥有助于保護血管
除了富含維生素和礦物質(zhì),蕎麥還富含黃酮類物質(zhì),其中蘆丁含量最高,它是保護血管的“高手”,具有較好的預(yù)防心腦血管疾病的作用。調(diào)查顯示,在常吃蕎麥的地區(qū),心腦血管疾病發(fā)病率明顯較低。蕎麥可以做成蕎麥面條、蕎麥燒賣等,或者泡成蕎麥茶。
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